Le rice cooker est un appareil très utile et plutôt simple d’utilisation. Mais, il faut avouer que les dosages ne sont pas toujours faciles à faire. Pour vous aider à réussir vos cuissons au rice cooker, nous vous expliquons comment vous y prendre pour les mesures d’eau et de riz.
Le dosage selon le type de riz
Pour réussir la cuisson de votre riz au rice cooker, il est très important de respecter le bon dosage d’eau et de riz. C’est d’ailleurs pour faciliter cela, que la majorité des rice cooker se vendent avec des dosettes. Pour ceux qui auraient égaré leur verre doseur, ils peuvent toujours se servir d’un verre ou d’un gobelet.
Ainsi, pour ne pas rater votre préparation, vous devez toujours mettre la quantité de riz voulu et le volume d’eau correspondant dans votre appareil.
Toutefois, il est vivement déconseillé de se référer aux recommandations indiquées sur l’appareil. En effet, elles sont la plupart du temps valables pour une qualité bien précise de riz.
C’est pour cela qu’il est plutôt recommandé de lire les instructions sur le paquet de riz avant de le faire cuire.
Quelques astuces pour réussir la cuisson du riz au rice cooker
Même si le dosage d’eau et de riz varie en fonction du type de riz utilisé, celui de certaines variétés est connu.
Ainsi, de manière générale, pour une dose de riz long blanc, il suffit de compléter une dose d’eau.
Alors que, pour une portion de riz complet à longue cuisson, il faut très souvent deux doses d’eau.
Et pour une mesure de riz blanc à cuisson rapide, une mesure et demie d’eau sera suffisante pour la cuisson.
Si vous n’arrivez pas à retrouver votre paquet de riz, pour en lire les instructions, ces astuces vous seront d’un grand secours.
